いつも当ブログを見てくださりありがとうざいます。
いよいよ出荷が始まりましたが今年からはスペアミントも仲間入りをして本格的に生産をしていきます。
昨年とあるご縁を戴きましてザ・リッツ・カールトン京都ヘッドバーテンダーの浅野様からのご依頼でスペアミントを試験生産を開始し、本年本格的に生産・出荷となりした。
同じミントでも香り・味・温度管理・葉の強度・水分管理全く違う為色々と試行錯誤を繰り返してきました。
本年は相変わらず狭い畑ではありますが安定供給を目指していきたいと考えております。
ザ・リッツ・カールトン京都のザ・バーで当園のモヒートが7月からご賞味戴ける予定となっております。
ザ・リッツ・カールトン京都
